SLIK GJØR DU

• 1

  Rør ut gjæren i kaldt vann og tilsett resten av ingrediensene

• 2

  Rør deigen godt sammen og la den heve tildekket i romtemperatur i 12-18 timer

• 
  TIPS

  Du kan gjerne «strekke» deigen et par ganger de første 4 timene

• 3

  Hell deigen ut på et melstrødd bord og form forsiktig til et rundt brød

• 4

  Ha rikelig med mel eller semulegryn på et bakepapir, sett brødet oppå og la det etterheve 1,5 timer

• 
  TIPS

  Sett gjerne bakebollen over brødet mens det hever

• 5

  Varm opp gryten sammen med ovnen til 250 °C og la stå i 30 min

• 6

  Ta den varme gryten ut av ovnen, dryss over rikelig med mel og legg brødet forsiktig oppi gryten. Sett på lokk og stek brødet midt ovnen ved 250 °C i 20 min. Ta av lokket og stek videre ved 200 °C i 20 min

• 
  

  Grytebrødet er 16% grovt på brødskalaen 

• 

• 
  
• 
  TIPS
• 1