INGREDIENSER
- 150 gMøllerens Hvete Helkorn
- 4 dlVann
- 500 gMøllerens Siktet Hvetemel
- 200 gMøllerens Fibra Fullkornshvetemel
- 3,5 dlVann
- 25 gFersk gjær (eller 1 pose tørr gjær)
- 1 ssOlje
- 2 tsSalt
SLIK GJØR DU
- 1
Småkok helkornene i 20 min til en "grøt" og avkjøl. Bland med resten av ingrediensene og elt til en glatt og smidig deig
- 2
Del deigen i 2 deler og form til brød som legges i 2 brødformer på ca. 2 liter. La brødene heve lunt og tildekket til dobbel størrelse
- 3
Stek brødene midt i ovnen ved 200 °C i ca. 30-35 min (avhengig av ovn)
-
Brødene er 41 % grove på brødskalaen
