Innbakte boller med lammekjøtt

Name: Innbakte boller med lammekjøtt
Prep time: 60 min

Over 60 Min

Middels

Gi din vurdering:

INGREDIENSER

1
Rør gjæren ut i lunken melk, tilsett resten av ingrediensene og elt deigen godt til den er blank og smidig (ca. 8-10 min i en kjøkkenmaskin). La den heve lunt og tildekket i 30 min
2
Del deigen i 20 biter som du ruller til boller, trykk eller kjevle de flate og runde
3
Legg 1 kjøttbolle, ost og ruccula i hver bolle og press deigen sammen omkring kjøttbollen
4
Sett bollene på en stekebrett dekket med bakepapir, pensle med vann og dryss med sesamfrø, revet ost og rosmarin
5
La lammebollene heve lunt og tildekket i ca. 60 min eller til dobbel størrelse
6
Stek bollene midt i ovnen ved 200°C i ca. 15 min eller til de er gylne (avhengig av ovn)