Italiensk pizzabunn - tynn og sprø

Her viser vi deg steg for steg hvordan du kan lage ekte italiensk pizzabunn, som er sprø og god, akkurat som i Italia. Denne oppskriften gir 8 pizzabunner. Du kan gjerne halvere den, eller fryse ned ferdige pizzabunner som beskrevet i oppskriften

Over 60 Min
Middels
Gi din vurdering:

STEG FOR STEG

Steg 1:

Rør gjæren ut i vannet, tilsett de øvrige ingredienser og elt deigen godt, gjerne 7-8 min. i en kjøkkenmaskin. Del deigen i 200g biter som rulles til runde boller, sett disse på kjøl 2-3 timer tildekket med plast, du kan også begynne å kjevle med engang hvis ikke du har tid å vente

Steg 2:

Ha deig emnet ut på et bord strødd med semulegryn og kjevle ut en tynn pizza 

Du kan også dra ut deigen ved å strekke den ut i kantene, ha rikelig med semulegryn på bordet så sklir deigen lettere

Steg 3:

Sett ovenen på 275°C. Bruker du pizzasten setter du denne inn i ovnen når du skrur den på, om ikke setter du inn en bakeplate. Slik at det varmer seg godt opp. Ha pizzaen på et bakepapir på baksiden av en bakeplate, ha på ønsket fyll og la den stå og hvile 30 min

Steg 4:

Skyv forsiktig bakepapiret med pizzaen over på den varme pizzastenen eller bakeplaten og stek 5-6 min. eller til pizza er gyllen i kantene (avhengig av ovn)

Steg 5:

Nyt ekte italiensk pizza med sprø bunn. Gode råvarer med rene smaker er alfa omega