Møllerens Siktet Hvetemel
1 kg pose
INGREDIENSER
- 1 kgMøllerens Siktet Hvetemel
- 6,5 dlVann
- 0,5 dl Olivenolje + olivenolje til å smøre formen
- 25 g Fersk gjær (eller 1 pk tørrgjær)
- 100 gHakkede valnøtter
- 100 gTranebær
- Topping
- Grovt salt/ flaksalt
- Rosmarin
SLIK GJØR DU
- 1
Bland alle ingrediensene, unntatt hakkede valnøtter og tranebær, disse skal røres inn ved slutten av eltetiden. Elt deigen godt i kjøkkenmaskin ca. 12 min ved høy hastighet. Deigen skal være litt bløt
- 2
Ha god med olivenolje i en stor langpanne. Trykk deigen ut i formen
- 3
La focacciaen heve på et lunt sted i ca. 1 time. Trykk deigen ned med fingrene, slik at det blir «hull» jevnt fordelt over hele deigen. La den heve videre i ca. 1 time
- 4
Dryss grovt salt og rosmarin over. Stek focacciaen midt i ovnen ved 200 °C i 15 – 20 min, eller til den blir gyllen brun. Steketiden avhenger av type ovn
- 5
Avkjøl på rist
-
Focacciaen kan fryses
-
Dersom du ønsker en enklere vei til målet kan du også benytte vår bakemiks for focaccia og blande inn hakkede valnøtter og tranebær mot slutten av eltetiden
