SLIK GJØR DU

• Langtigskokt kjøtt
• 1

  Skjær kjøttet i store terninger, ca. 3x3 cm

• 2

  Skrell løk og skjær den i skiver

• 3

  Brun kjøttet i en varm gryte med margarin. Brun gjerne i to omganger slik at kjøttet får en fin jevn farge rundt hele og ikke begynner å koke. Ta så kjøttet til side

• 4

  Smelt margarin i gryten og ha i hvetemel når margarinen slutter å bruse. Brun jevningen til den har nøttebrun farge

• 5

  Spe med kjøttkraft litt etter litt til du har en klumpfri og jevn saus

• 6

  Legg det stekte kjøttet tilbake i gryten sammen med løk og laubærblad. Legg på lokk og la det trekke under kokepunktet i ca. 2,5 timer til kjøttet er mørt. Smak så til med salt og pepper

• Kremet polenta
• 7

  Bland polenta, vann og melk i en kasserolle

• 8

  Kok opp under omrøring og la det koke i 4-5 min under konstant omrøring

• 9

  Skru av varmen og la polentaen svelle i 2-3min

• 10

  Visp så polentaen glatt, visp inn smør og parmesan. Smak til med salt

• 
  TIPS

  Ønsker du en mer kremet konsistens kan du tilsette en fløteskvett eller mer smør og parmesan

• 11

  Server kremet polenta med den smakfulle kjøttsausen