Møllerens Siktet Hvetemel
2 kg pose
INGREDIENSER
- Oppskriften gir ca. 10 stk
- 3 dlLettmelk
- 50 gSmør
- 600 gMøllerens Siktet Hvetemel
- 10 g Sukker (ca. 1 ss)
- 2,5 gBakepulver (ca. 1/2 ts)
- 2 g Hornsalt (ca. 1/4 ts)
- Fyll
- 100 g Smør (romtemperert)
- 50 gSukker
- 5 - 6 g Kanel (ca. 1 ss)
SLIK GJØR DU
- 1
Smelt smør og bland med melk
- 2
Tilsett de andre ingrediensene og elt forsiktig sammen til en deig
- 3
Dekk deigen med plast eller bakeklede. La deigen hvile i ca. 30 min
- 4
Del deigen i ca. 10 deler. Kjevle hver del ut til en rund lefse så jevn og tynn som mulig (ca. 2 – 3 mm tykk)
- 5
Stek lefsene på takke eller i en panne til de er gyllen brun på begge sidene
- 6
Legg lefsene på en tallerken. Dekk godt med plast, da holder de seg myke til du skal smøre dem. Du kan også bruke et fuktig klede i stedet for plast, men husk at kledet ikke må inneholde rester av vaskemiddel eller skyllemiddel, dette vil sette smak på lefsene
- 7
Rør sammen fyllet. Smør fyllet på lefsene, brett i to og del i serveringsstykker
- 8
Oppbevar lefsene i plast slik at de holder seg myke
-
Du kan tørke lefsene (uten fyll) hvis de ikke skal brukes med en gang. Da kan du oppbevare dem i en tett kakeboks. Når du skal bruke dem legger du dem i et fuktig klede til de blir myke. Deretter smører du dem med fyll og deler i serveringsstykker
Produkter i oppskriften