Ostekake

SLIK GJØR DU

• Kakebunn
• 1

  Finmal kjeksene, smelt smøret og bland disse sammen

• 2

  Sett kakebunnen på kjøl

• Kakefyll
• 3

  Legg gelantinplatene i bløt i kaldt vann

• 4

  Rør sammen kremost, kesam, melis og vaniljesukker til det blir mykt

• 5

  Kok opp appelsinjuice

• 6

  Press vannet ut av gelantin platene og rør dem inn i appelsinjuicen, rør til alt er oppløst

• 7

  Hell gelantin blandingen i en tynn stråle opp i kremostblandingen mens du rører hele tiden

• 8

  Hell blandingen over den avkjølte kjeksbunnen og la kaken stå på kjøl i 3-4 timer

• 9

  Pynt med ferske bær

• 
  TIPS

  Hvis du foretrekker gelelokk istedet for bær som topp på kaken gjør du som vist nedenfor her: 

• Geletopp
• 1

  Ta frem 3 dl ønsket utblandet saft og 3 plater gelantin

• 2

  Legg gelatinplatene i bløt i kaldt vann i 5 min

• 3

  Kok opp halparten av saften

• 4

  Press vannet ut av gelantinplatene og bland med den varme saften, rør godt til all gelatin er oppløst

• 5

  Bland inn resten av saften som gjerne kan være iskald

• 6

  La blandingen kjølne litt før du heller den over avkjølt ostekake

• 7

  Sett ferdig kake på kjøl i 2-3 timer til gele er stivnet