Møllerens Siktet Hvetemel
1 kg boks
INGREDIENSER
- Ca. 5 dl Møllerens Siktet Hvetemel
- 1/2 tsPepper
- 1/4 ts Ingefær
- 1/2 tsKanel
- 1/2 ts Natron (eller 1 ts bakepulver)
- 100 gSirup (ca. 4 ss)
- 1/2 dlMelk
- 60 gMargarin/smør (ca. 4 ss)
SLIK GJØR DU
- Røre
- 1
Kok opp sirup og melk
- 2
Hell over smør/margarin
- 3
Avkjøl noe
- Tørre ingredienser
- 4
Sikt sammen: Møllerens hvetemel (2,5 dl først), pepper, ingefær, kanel, natron (eller bakepulver)
- Deig
- 5
Bland tørre ingredienser sammen med røren (nå tilsetter du også mer hvetemel slik at deigen blir passe fast til å kjevles – inntil 2,5 dl)
- 6
Arbeid med deigen til den er passe fast til å kjevles. Ikke arbeid deigen mer enn nødvendig for da blir den seig
- 7
Sett deigen til hvile på et kaldt sted natten over. Dagen etter er den lett å kjevle ut og kan kjevles tykt eller tynt etter ønske
- 8
Strø litt mel på bakebordet og stikk ut kaker med pepperkakeformer
- 9
Legg på bakepapirkledd stekebrett. Pepperkakene stekes midt i ovnen til passe farge. Steketemperatur 200˚ C
-
Ta ut deler av deigen fra kjøleskapet under bakingen, det er lettere å jobbe med deigen når den er avkjølt. Blir deigen for varm, legg den en stund tilbake i kjøleskapet
Produkter i oppskriften