INGREDIENSER
- Pizzadeig
- 320 gMøllerens Pizzamel Tipo 0
- 1/2 ts Salt
- 1/2 pose Tørrgjær
- 2 ssOlje
- 2 dl Lunket Vann
- Lys Saus
- Creme fraiche
- Finhakket Hvitløk (2-3 fedd)
- Fyll
- Hakket Vårløk
- Revet mozzarella
- Parmaskinke
- Soltørkede tomater
- Sorte oliven
- Litt grønt på toppen
SLIK GJØR DU
- 1
Bland alle ingrediensene og elt i ca. 5 min i kjøkkenmaskin eller rør sammen for hånd. Juster om nødvendig deigen med mel/vann, men la den være litt løs
- 2
Hev deigen i 30-40 min, eller til dobbel størrelse
- 3
Kjevle deigen tynn i ønsket størrelse (minipizza eller større pizza, her kan du variere som du vil). Ikke etterhev bunnen hvis du ønsker sprø bunn
- 4
Stryk over pizzasaus, legg på ønsket fyll og stek pizzaen ved 250 °C i 10–15 minutter avhengig av ovn
- 5
Avkjøl på rist. Litt grønt på toppen etter steking smaker godt
-
For å få en ekstra sprø og tynn pizzabunn benyttes en pizzastein. Varm pizzasteinen opp i stekeovnen før du legger på pizzaen. Ikke etterhev bunnen. Strø Møllerens Semulegryn på steinen før du legger på pizzaen for å unngå at den brenner seg fast. Stekes ved 225 °C i 10-15 minutter. Avkjøl på rist
