
Rør ut gjæren i melken og tilsett resten av ingrediensene. Elt deigen godt sammen og la den heve lunt og tildekket i 30 min
Del deigen i 2 deler, form til runde brød og sett på et stekebrett med bakepapir. La brødene heve lunt og tildekket til dobbel størrelse
Pensel brødene med vann, sikt over rugmel og lag gjerne noen fine snitt i skorpen
Stek brødene midt i ovnen ved 200 °C i 40-45 min (avhengig av ovn)