INGREDIENSER
- 450 gMøllerens Sammalt Rugmel Finmalt
- 400 gMøllerens Siktet Hvetemel
- 6 dlVann
- 100 gLinfrø
- 100 gSolsikkekjerner
- 2 tsSalt
- 1 ssMørk sirup
- 1 pkFersk eller tørrgjær
SLIK GJØR DU
- 1
Rør sammen rugmel og lunkent vann til en røre. La den stå tildekket i minimum 4 timer, gjerne over natten
- 2
Tilsett resten av ingrediensene og elt deigen godt sammen. Deigen skal være litt klissete
- 3
La deigen heve lunt og tildekket i 30 min
- 4
Fordel deigen i 2 smurte former på ca. 1,5 l og trykk deigen jevn med fingrene (bruk vann)
- 5
La brødene heve lunt og tildekket i 45-60 min, eller til de har dobbel størrelse
- 6
Stek brødene midt i ovnen ved 180°C i 40-45 min (avhengig av ovn)
-
Med en gang brødene kommer ut av ovnen pakkes de i tett plastfolie. Da holdes saftigheten inne i brødet, og det vil holde seg ferskt og godt i flere uker i kjøleskap
