SLIK GJØR DU

• 1

  Bland mel, gjær og salt i en bakebolle

• 2

  Elt deretter inn fingervarmt vann

• 3

  Dekk bakebollen med plast. La deigen heve i ca. en time til minst dobbelt størrelse

• 4

  Del deigen i 20 like store emner

• 5

  Kjevle runde, tynne leiver. Stikk ut hull i midten med et glass eller lignende

• 6

  La dem heve i ca. 15 minutter. Prikk med gaffel eller spisepinne

• 7

  Stek knekkebrødene midt i ovnen ved 225 °C i 7 minutter

• 8

  La dem deretter tørke ved 100 °C til de er helt sprø. Avkjøles på rist

• 9

  Oppbevares tørt i boks eller på tørkerullholder som vist på bildet

• * Kilde: Brodogkorn.no