Møllerens Sammalt Rugmel Finmalt
Spesielt godt egnet til å bake saftige grove brød og rundstykker
Sammalt Rugmel finmalt er et rent rugprodukt. Hele rugkornet er malt til et fint mel som inneholder både kornets kjerne og skall /kli.
Rug gir mye smak og fiber til baksten. Rug kan ikke danne glutennettverk under heving på samme måte som hvete. Det er mulig å bake brød kun basert på rug, men brødene blir tunge og kompakte. Ofte tilsettes en surdeig for at rugbrødene skal bli enklere å bake, eller du kan blande rug med hvete som gir luftigere bakst.
Bestillingsdetaljer
Varenummer (EPD): 525683
Minste bestillingsvolum: 10 x 1 kg
Ingredienser
Allergener uthevet
Sammalt rug
Næringsinnhold pr. 100 g
Hold pekeren over for å lese mer
- Energi1343 kJ/318 kcal
- Fett2,3 g
- Karbohydrater 58,7 g
- herav:
- sukkerarter 2,1 g
- Kostfiber 12,9 g
- Protein 9,2 g
- Salt 0,0 g
Oppbevaring
Tørt og kjølig, godt adskilt fra varer med sterk lukt
Nøkkelhullsmerket
Et sunnere alternativ
Produkttips!
Brød med rug blir saftig med god holdbarhet.
